Lino: propiedades y beneficios

DSCF0119El lino o linaza es una semilla extensamente utilizada para fabricar aceites y panes los cuáles favorecen nuestra digestión.
Es muy conocida por sus propiedades laxantes y aunque no es la semilla más potente para generar este efecto, es de fácil adquisición y uso.

Está considerado un superalimento pues además de poseer fibra de los dos tipos.

Por cada cucharada sopera de semilla entera aporta ~0’9 g de fibra soluble y ~2’1 de fibra insoluble por lo que será una de nuestras fuentes más utilizables de fibra.
Es más rica en Omega 3 (75%) y 6 (25%) que cualquier pescado o vegetal, además, es una fuente de lignano.

Está asociada con las respuestas antiiflamatorias pues gracias a su contenido en Omega 3 nuestro cuerpo libera prostaglandinas que
Es una de las semillas ligadas a la regulación del colesterol, esto se debe a la presencia del Omega 3.

La manera de consumirla es muy variada pues podemos consumirlo tanto como aderezo de ensaladas y pastas como mezclado con los platos que lleven harinas.

A mi me gusta especialmente en las lasañas de espinacas y setas, aderezo la bechamel con ellas de manera que me sea mucho más fácilmente digerible.

 

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