Categoría: Dietas

Índice glucémico

Cuando tomamos cualquier alimento rico en glúcidos (vegetales, frutas, frutos y cereales), los niveles de glucosa en sangre se incrementan progresivamente según se digieren y asimilan los almidones y azúcares que contienen. La velocidad a la que se digieren y asimilan los diferentes alimentos depende del tipo de nutrientes que los componen, de la cantidad de fibra presente en éstos… Read more →

Dieta de la piña y el atún

Como no, en Internet me encuentro con un vídeo de GerFit que descubre a sus seguidorxs una dieta que promete hacer perder quilos y que recomienda no hacer durante demasiados días. Entusiasmada con la idea directa de escribir sobre ella, me trago los dos minutos de vídeo en los que, además de apreciar bastantes faltas de ortografía, me sorprendo de… Read more →

Dieta según los grupos sanguíneos

A mis manos llegó, en 2005, un libro que aún a día de hoy sigue circulando entre mis amistades: “La dieta de los grupos sanguíneos”. A mi me lo descubrió una tarde tonta de trabajo en Menorca; una compañera que me contaba cosas que chocaban bastante con mis conocimientos de biología y que, ante la solemnidad con la que me lo decía y,… Read more →