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Índice glucémico

Cuando tomamos cualquier alimento rico en glúcidos (vegetales, frutas, frutos y cereales), los niveles de glucosa en sangre se incrementan progresivamente según se digieren y asimilan los almidones y azúcares que contienen. La velocidad a la que se digieren y asimilan los diferentes alimentos depende del tipo de nutrientes que Leer más…

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Dietas

Dieta de la piña y el atún

Como no, en Internet me encuentro con un vídeo de GerFit que descubre a sus seguidorxs una dieta que promete hacer perder quilos y que recomienda no hacer durante demasiados días. Entusiasmada con la idea directa de escribir sobre ella, me trago los dos minutos de vídeo en los que, Leer más…

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Dietas

Dieta según los grupos sanguíneos

A mis manos llegó, en 2005, un libro que aún a día de hoy sigue circulando entre mis amistades: “La dieta de los grupos sanguíneos”. A mi me lo descubrió una tarde tonta de trabajo en Menorca; una compañera que me contaba cosas que chocaban bastante con mis conocimientos de biología y que, Leer más…

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