Alcachofas al limón
Ingredients
  1. - alcachofas
  2. - ajos a cholón
  3. - limones
  4. - pan rallado
  5. - agua
  6. - AOVE
Instructions
  1. Desmenuza las alcachofas hasta llegar a su corazón.
  2. Corta las alcachofas en trozos pequeños.
  3. Manten la alcachofa marinándose en limón y agua (abundante limonada)
  4. Corta ajo como si se te fuera la vida en ello.
  5. Sofríe el ajo mientras dejas que la alcachofa coja sabor y aparta.
  6. Pasada la media hora de marinación, dales un toque de paella para ablandarlas.
  7. Monta una olla con agua y añade el limón donde has marinado las alcachofas. Añade también el ajo sofrito y cuando esté hirviendo, añade los corazones.
  8. Debería de quedarte poca agua cuando acabes el proceso de cocción, la justa para añadir un poco de pan rallado, que se bufe y se tueste un poco por fuera.
  9. Si te pasaste puedes sacar el exceso de agua en un vaso e intentarlo poco a poco.
Adapted from Coque
Adapted from Coque
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